ispanak

güncel bir zam rekortmeni. en azından ocak ayında rekortmen idi, yerini kime bırakmış olabilir ki?

nickname'imi telaffuz edemeyen arkadaşlarım veya telaffuz etmek istemeyen bazı öküz arkadaşlarımın bana hitap şekli. telaffuz sorunu olanlara bişey diyemem, ama telaffuz edebilecekken etmeyenlere lafım çok tabi...mna kdmn pokemonları sizi.(ha bi de ym olayı var ki, allahlık...)

lat. spinacia oleracea

afiyetolsun.net sitesindeki besamol soslu tarifi icin tik tik: http://www.afiyetolsun.net/tarif.asp?tid=1922

1930'larda yapilan analizdeki ondalik hata yüzünden icinde bol demir bulundurdugu sanilan bitki..

1,5 porsiyon yoğurtlusu çok leziz olan yemek.

pisirilmeden once, yani soganli falan kavurulmadan once eger haslanirsa, ve sonrasinda kavurulursa agizda potur poturluk yapmaz. ama cigden pisirilirse iste o zaman insanin agzi bi hos olur.

burc geyıgıne gore (bkz: oglak)burcunun yemesı gerekn demırlı besın.

1 kilo ispanak alinir, bol su ile yikanir.(puf nokta: buyukce bir kabin icine curuklerini ayikladiginiz ispanaklari koyup icine de 1 limon sikin, mikroplardan arinsin topraklari daha cabuk aksin)buyukce bir tencereye az sivi yag konur, icine bir adet sogan (kucugunden bir adet veya buyuk bir soganin yarisi) dogranir. soganlarimiz pembelesincee(asla pembelesmez o soganlar, yalan, iki dakka cevirin kizgin yagda, kokusu cikinca tamamdir..) tenceremize bir tablet et suyu ve bir corba kasigi salca atilir. onlari da sooyle bir cevirdikten sonra iki cay kasigi tuz ve bir cay kasigi kara biber eklenir. icine iki dis sarimsak dogranir ve iki bardak su konur. bu bulamac(igrenc gorundugunu biliyorum ama cok lezzetli olucak ahh) kaynar kaynamaz, suyunu suzup topraklarindan iyice arindigina inandigimiz ispanaklar tencereye parca parca atilir. zira cig iken bir kilo ispanagi tikistirsaniz da tencereye sigmaz. parca parca atarsaniz ilk attiklariniz sicagi gorunce kuculuverecekler ve boylece yeni parcalara yer acacaklardir...tum ispanagi tencereye koyduktan sonra bir avuc pirinc tencereye oylece atilir ve tencerenin kapagi kapatilir.kisik ateste 15 - 20 dakika pistikten sonra(arada sirada kontrol edin, bi karistirin cocugu, alti yanarsa sorumluluk kabul etmiyoruz) ustune yogurt eklenerek hupletilir ve gumletilir...

hemen hemen butun bitkiler kadar demir minerali barindiran bir bitki. aynen vitaminler gibi ticari kaygilar sonucunda insan vucudu icin cok gerekli ve olmazsa olmaz, fazlasi harika olur inanci olusturulmustur. demir mineralinin gerekli ve olmazsa olmaz oldugu dogru olmasina karsin, insan vucudunun bunlara olan gunluk ihtiyaci miligramlarla olculdugunden ve yenilen hemen hemen her seyden bu mineralleri almak olasi oldugu icin bir aldatmacadir.

evvel zaman içinde ünlü bir ansiklopedinin baskısında içindeki demir oranını gösteren rakamda küçük bir virgül hatası yapılmış, birbirini kaynak alan kitaplar, ansiklopediler yüzünden bu yanlış bilgi yayıldıkça yayılmış ve neticesinde yıllar yılı bu masum otçuk demir muamelesi görmüştür..

kavrulurken icine cok fazla sogan konmamasi gereken sebze. zira tadini kaciriyor

toprakta yetişen en güzel şey.

hafif çemenli , yarı terbiyeli , yanında yoğurtla beraber içinde az etle yemesi pek güzel , artık her mevsim güzelce çarşılarda bulunabilen doğa harikası.

büyük marketlerde, ambalaj içerisinde ayıklanmış ve doğranmış şekilde satılan gıda. ambalajın üzerinde vitamin deposu yazmasına rağmen, doğranmış ıspanaklar bekletildiğinde tüm vitaminlerini yitirmekte ve yararsız bir hal almaktadır. ispanak doğrandıktan sonra asla bekletilmemelidir. bu nedense mümkünse pratik kültürün esiri olmak yerine biraz emek harcayarak ıspanakları kendiniz ayıklayın.

tadına doyulmayan sebze.(bkz: dayanamaz yersin)

en lezzetli sebze. yemeği, salatası filan tamam da ah o böreği yok mu o böreği... böyle bi lezzet görülmemiştir****.

ogle yememe ragmen aksam saatlerinde dişlerimin hala kamaşmasının sebebi ot yığını. yoğurtla yenen versiyonu leziz olur.

masssachusetts institue of technology ve university of tennessee işbirliğiyle içinde var olan protein sayesinde,kendisinden aldığı güneş ışığını elektrik enerjisine dünüştürebilcek bi tür fotovoltaik pil üretilen sebze mi desem,güç kaynağı mı desem ya da thing.

temel reis 'in dopingi.

bu kadar boktan bi yiyecein çorbasının bu kadar güzel olabilmesi şaşılacak bir vaziyettir.

okzalik asitin verdiği ekşimsi tadından ötürü, çocuklara temel reis vari yöntemlerle garnitur reklamlarının çizgi filmler ile sunulduğu, buna karşılık içinde turuncgillerdekine yakın c vitamini içeren sebze

ispanaktan kucukken nefret ederdm, sonra kesfettim ki,yogurtlu ispanak + sarmisak harika bir lezzete sahip..

ispanak kavurmasinin ustune yumurta kirilarak yenmeli arada sirada

boregi super olur bunun aaah ah (bkz: ispanakli borek) (bkz: asuman)

dünyanın en lezzetli, en güzel sebzesi. fakat yıkaması çok zahmetli olduğundan çok sık pişiremiyorduk eskiden bu güzel otu. artık hipermarketlerde yıkanmışını bulabiliyoruz, çok mutluyuz.

dardanelin konserve olarak sattigi urun.

ağzı pütür pütür yapmayanı leziz olur*.

böbrek taşı ve kumuyla başı belada olanların uzak durmasında fayda olan zerzavat.

tavugun pezevengi. ozellikle izgara tavuk uzerine kavrulmuş ispanak ile hazirlanmiş begendiyi dokup, rendelenmiş kaşar peyniri ile firina (salamander) verildiginde muhteşem bir lezzet oluyor.

allerji yapan bir sebze. ayrica patlican kabugu ve limon kabuguda* ayni etkiyi gostermekte uzerimde.

zamanında bana zorla temel reis yemeği diye yedirilen lezzeti iğrenç olan bir bitki. bundan sonra da kimse yediremez...

(bkz: ıspanaklı pide)

yemegi, corbayi, salatayi, boregi, omleti, kisaca girdigi her yemegi lezizlestiren sebze

yıllar yılı içinde demir var demir var diye bilinç altımıza dövmeledikleri bi sebze. hayır bu demir dediğin şeyin ne kadar gerekli, ne kadar faydalı olduğu da şaibeli. üzerinde binalar ayakta duruyo diye yenmez ki bir şey. o zaman oturalım çimento yiyelim torba torba.

ispanak bir sebzedir. bir otsu bitkinin yaprakları şeklinde olur. yani domates, patlıcan gibi bir ürün değildir. bitkinin kendisi sebzedir ürünü değil. çiğ tüketilmez. değişik kullanım alanları vardır. pişirilir. yemeği olur. yağda kavrulup içine yumurta kırıldığı da olur. börek, çörek gibi şeylerin içine de konduğu olur. lezzetlidir. sağlıklıdır. söylentiye göre yıllar önce bir kimyacı içindeki demir oranını yazarken virgülü yanlış yere koyması sonucunda binde 3,6 yazacakken yanlışlıkla 36 yazmış ve demirce çok zengin olduğu zannedilmiştir. bu yüzden de ıspanakdan güç alan çizgi film kahramanları doğmuştur. temel reis böyledir. ama yıllar sonra bunun doğru olmadığı kimyacının virgülü yanlış yere koyduğu anlaşılmıştır. ıspanağın sevmeyenleri de vardır. ama ben çok severim ve tavsiye ederim.

bunun zeytinyağlısı ve yogurt eşliklisi makbuldur ki yedikten bitirdikten sonra ohh dersin kalkamazsın bi müddet ayağa başın döner düşersin yoksa. ööle güzeldir.

böreğinin yanında soğuk bir ayran içilmesi ve yemek sonrası mutlu bir uykuya yatılması tavsiye edilir...

bu kadar kötü lezzete sahip bişeyi insanlar nasıl sever yerler daima merak ederim.

cogu insan tarafindan pazi ile eş tutulan sebze.halbuki ispanakla pazinin tadlari,kokulara ve tadlara hassas birinin kolaylıkla anlayacağı kadar farklıdır,birbirinin yerine geçmesi imkansızdır.kanimca ispanak dururken,tadi benzerlik gosteriyor kandirmacasına aldanip,agizda igrenç bir tad birakan bu pazi adli sebzeyi yemenin anlamı yoktur.

iyi bir demir kaynagi olarak bilinen sebze.fakat ispanak iyi bir demir kaynaa degildir.cunku sebzelerin sindirilmesi zordur.(bkz: biyoloji dersi)

(bkz: ispanakli pide)(bkz: ispanakli kek)

klinik deneylerle, marulun demir muhteviyati bakimindan ispanagin eline verdigi ispatlanmistir.

anavatanının afganistan olduğunu kim 500 milyar isterden öğrendiğimde şok olduğum sebze.

(bkz: temel reis)

kalp hastalıklarına, felce, yüksek tansiyona, yaşlılığın getirdiği göz hastalıklarına, kansere, hatta psişik rahatsızlıklara karşı da etkili bir sebze. àyrıca derideki lekelenmelere karşı etkili. içerdiği iki kimyasal madde sayesinde görme bozukluklarına karşı etkili. haftada 6 kez ıspanak yiyenlerin yüzde 86 oranında yaşın ilerlemesiyle birlikte ortaya çıkan derideki lekelenmeler gibi bir sorunlarının olmayacağını gösteriyor.

zeytinyağlısı sarmısaklı yoğurtla leziz, böreği* dehşet olan sebze. ama sadece yapraklarını seven bir kardeşiniz varsa yıkayıp,ayıklaması korkunç sıkıcı olabiliyor.

(bkz: ıspanaklı pasta)

pezevengi yogurt olan guzel bir bitki.

1890 larda alman bilim adaminin dogru hesaplayip, yazarken bir virgulu yanlislikla kaydirdigi icin 10 kat fazla demir ihtiva ettigi dusunulerek 'efsane' olan bitki. hata 1930'lu yillarinda alman bilim adamlari tarafindan duzeltilmesine ragmen, atlantik otesine gecemeyen bu bilgi nedeni ile ikinci dunya savasi yillarinda amerika'da popeye (temel reis) etkisi ile %35 tuketimi artan bitki. ayrica texasta bunun anisina bir popeye heykeli bile dikilmistir o vakitte.

(bkz: ıspanak püresi)

tadları uymadığından zeytinyağı ile pişirilmemesi gereken sebze.

temel reis'in amerika'da ilk gösterildiği yıl, tüketiminin yüzde otuzüç oranında arttığı sebze.

sicak yenince tadi bi boka benzemeyen, ama herkesin buyuk bir gaflet yaparak sicak yedigi şey.. buzdolabindan yeni cikmiş yogurtlu ve hafif karabiberli bir ispanak ise en guzel yemeklerdendir..

yemeğini ve kavurma versiyonunu ayrı degerlendirmek gerekir. lezzetlerini geçiyorum, doyuruculuk açısından bakıyorum: bir demet ispanaktan yapilan yemeği (sulu, kıymalı ve pirinçli) ye ye bitmemektedir. sabah yenilmektedir, akşam yenilmektedir, ertesi gün yenilmektedir, illalah denilmektedir ama bitmemektedir. buna karşın kavurma versiyonu (kıyma ile güçlendirilmiş) 2 kişi tarafından 3-5 kaşıkta kolayca bitirilebilir.

bu aralar temizligine cok dikkat edilmesi gerek sebze. zira ıspanak bahcelerini fareler istila etmiş diyolar. ne kadar doğrudur bilemem ama dikkatli olmakta yarar var.

zeytinyağlı ve pirinçli versiyonu anne tarafından pişirildiğinde, yanında da kıvamında ezilmiş kese yoğurdu bulunuyorsa bir tenceresi bir oturuşta bitirilebilen leziz yemek. (bkz: şapırt)(bkz: dadından yinmez) *

pişmiş hali uzun süre bekletildiğinde zehir üretmeye başladığı söylenen sebze. yani sabah yaptığımızı, ertesi gün yememeliymişiz, öğünlük yapılmalıymış*

bulasik makinasinda yikanmamasi gereken sebze***

kaliforniya menseeli birkac paket taze ispanakta e coli ye rastlanmasi nedeniyle, 2006 eylulu ortasinda abd genelinde icinde bulunabileceigi herturlu yemegin veya urunun satisinin ve dagitiminin yasaklanmasina neden olan talihsiz sebze.salata kulturunden yoksun abdnin icsehirlerinde yesil salatanin icindeki tek yesil sey olan ispanagi kaybetmek, subway'de ispanagin menuden cikmasindan da kotudur.marketlerin onunde yikayinca gecer diyip ispanakli hazir salatalarin tekrar satisa cikarilmalari icin eylem yapan turklere kulak tikayan amerikalilarin 4 milyar dolarlik bir deger (ispanagin yarattigi yillik katma degermis bu!!) kaybina daha fazla tahammul edemeyeceklerinden bu kriz sonrasinda en kisa surede abd tv'lerinde ikinci nesil temel reis atagi beklenmektedir.