Ezogelin Çorbası Tarifi

04 Ağustos 2015 Yazan  
Kategori Yemek Tarifleri

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin corbasi Tarifi’nin Malzemeleri

1 su bardagı kirmizi mercimek
1 türk kahvesi fincani bulgur
Yarim türk kahvesi fincani pirins
1 orta boy sogan
1 yemek kasigi un
2 yemek kasigi salca
2 yemek kasigi tereyagi
3 yemek kasigi sivi yag
2 dis ssarimsak
nane
kirmizi biber
karabiber
tuz

Ezogelin corbası tarifi’nin yapilisi

Tencereye tereyagi ve 1 yemek kasigi sivi yag tencereye alinarak isitilir. Sogan ve sarimsak kücük kücük dogranir ve tencerede kavrulur. Üzerine yikanmis ve suyu süzülmüs olan kirmizi mercimek, pirinc ve bulgur eklenerek kavrulur. Üzerine 1lt kadar su ilave edilerek tencerenin kapagi kapatilir ve pismeye bırakilir. Bakliyatlar yumusayinca ocak kapatilir. Ayiı bir yerde 2 yemek kasigi sivi yag isitilir. 1 yemek kasigi un kavrulur, üzerine 2 yemek kasigi domates salcasi eklenir. Salca da kavrulduktan sonra 1 su bardagi kadar su ilave edilerek kaynatilir. Nane kirmizi biber karabiber ilave edilerek hazirlanan sos ocaktan alinir ve corbaya ilave edilir. Tuzu da eklenerek 1-2 dk kaynatilor. Ezogelin corbamiz servise hazir. Afiyet olsun.